Sopa paraguaia : Receita e algumas curiosidades desse povo

Olá gentem do meu core

hoje me deu uma vontade de comer sopa paraguaia ...

morei em Jardim uma linda cidade no Mato Grosso do Sul , próximo de Bonito , uma região tão bela quanto . Lá aprendi a fazer a tal sopa paraguaia que na verdade é uma torta de queijo e milho deliciosa , na Quinta -feira Santa , é comum as famílias paraguaias cozinharem assadeiras de sopa , e também chipa paraguaia , e come-las nas refeições do dia seguinte , eles não ascendem fogo nesse dia santo , onde eles fazem caminhadas cantam hinos até os túmulos de seus entes queridos e enfeitam com fita de cruzes , são fitas de cetim bordadas que são vendidas até nas lojas da cidade . Outra curiosidade é o nome dessa torta , alguns dizem que no começo era sopa mesmo bem molinha , mas na guerra do Paraguai os soldados começaram a engrossa-la com farinha para matar mais a fome , e também para transportar melhor , outros dizem que a palavra torta é sopa , em algumas comunidade mais antiga do Paraguai , não se sabe , ou eu , não consegui encontrar explicação melhor mas , a receita é facinha

Sopa Paraguaia

1 prato de farinha de milho biju

1 prato de queijo ralado grosso ( aquele queijo mais curado , mais durunho)

2 cebolas grandes fritas até ficaram murchas e levemente coradas

1 copo de oleo

2 ovos

+ ou - 2copos de leite

1 xicara de cheiro verde ( por ultimo )

Em uma tigela hidrate a farinha com o leite deixe descansar por alguns minutos , o leite vai praticamente sumir , nesse momento coloco algumas pitadas de sal , e noz moscada .

Misture o restante dos ingredientes e mais leite , a massa deve ficar de bolo , unte uma assadeira , e leve para assar . Os paraguaios forram a assadeira com folha de bananeira. Essa é a tradicional , mas você pode incrementar com presunto em cubos , azeitonas enfim criatividade é o que não falta ... é deliciosa .

OWNNNNNNNNN fiquei toda denga com o carinho que recebi de vcs no post dos dias dos namora dos , recebi bençãos dessas amigas , porque cada um que comentou e fez votos de felicidades recebo com uma benção então Amém !!e em dobro para cada uma de vocês e também para seus filhos que eles também encontrem um amor verdadeiro e sejam muito felizes